Courgette en Mozzarella Naanpizza's.

woensdag, januari 14, 2015



Pizza is absoluut een van mijn guilty pleasures, maar ik eet het zo min mogelijk omdat het niet bepaald gezond is.

Om toch mijn verlangen naar pizza te stillen, vind ik het heerlijk om gezonde naan pizza's te maken met verse groenten of fruit.

Ingrediënts serves 2
  • 2 naan broden
  • 1 courgette, in kleine stukjes gesneden
  • 2 kleine rode uien, in ringetjes gesneden
  • 2 knoflookteentjes, fijngehakt
  • olijfolie
  • grof Keltisch zeezout
  • zwarte peper
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • Mozzarella,in stukjes gesneden
  • 1 theelepel gedroogde munt

Verwarm de oven voor op 220C.

Fruit de uien en de knoflook in 1 eetlepel olijfolie. Voeg de courgette toe en bak deze 4 minuten mee.

Zet de naan broden op een bakplaat en bestrijk ze met de tomatenpuree en de mozzarella. Strooi er de courgette en de ui overheen.

Besprenkel de naan pizza's met wat olijfolie en breng op smaak met zout en peper.

Bestrooi vervolgens met gedroogde munt.

Zet de naan pizza's in de oven en bak ze 15 minuten.



You Might Also Like

2 reacties

Google+ Followers

Populaire posts

Pinterest